De Linge Aubergine BV uit BEMMEL

In Bemmel teelt Arwin Valkenburg met zijn bedrijf “De Linge Aubergine” al vier generaties  lang, waarvan sinds twee generaties aubergines. Mijn overgrootvader, opa en vader zijn in Bleiswijk begonnen met kas-sla, tomaten en komkommers. In de jaren 80 is mijn vader als de eerste teler met aubergine teelt begonnen.

 

Aubergine was een onbekend product in die tijd en dat werd een succes. Om verder te kunnen groeien en te moderniseren gecombineerd met de wens om uit de randstad te trekken zijn wij naar Bemmel verhuisd.  Inmiddels heeft Kwekerij De Linge 8 hectaren kas vol aubergines want gelukkig heeft de aubergine de weg naar de Nederlandse keukens gevonden. Bij ons willen wij zo duurzaam mogelijk produceren, Laag energie- en waterverbruik, hergebruiken en biologische bestrijding van plagen. Van februari tot oktober zorgen wij met 40 medewerkers ervoor dat we op een duurzame manier en vol passie de mooiste aubergines telen. www.delingeaubergine.nl

Mijn favoriete recept is...gegrilde aubergine met kruiden.

Aubergine: kleurrijk variƫren!