Spruitjes uit de wok met rode ui & walnoten

Ingrediƫnten

  • 400 g. spruitjes
  • 300 g. krieltjes
  • 1 stuks rode uien
  • 100 g. paddenstoelenmelange
  • 50 g. walnoten
  • 1 el. kerriepoeder
  • 2 el. olie
  • Peper en zout

Deel dit recept

Print dit recept

Bereiden

  1. Zet een pan ruim water op het vuur en breng het aan de kook.
  2. Kook de spruitjes voor 4 min. in het kokende water en spoel ze dan koud.
  3. Verhit de olie in een wokpan en voeg de kerrie toe.
  4. Zet de kerrie kort aan en voeg dan de krieltjes toe.
  5. Snipper het uitje, snij de paddenstoelen fijn en voeg ze samen met de walnoten toe aan de krieltjes.
  6. Snij de spruitjes in vieren en wok ze nog 3 min. met de rest mee.
  7. Breng op smaak met peper en zout.

Spruiten worden gekweekt door Mts van Lin uit Sint Odilienberg

Lees meer