Gepaneerde knolselderij

Knolselderij bereid op een verrassende manier! 

Ingrediƫnten

  • 1 knolselderij
  • 2 eieren
  • 50 ml olijfolie
  • paneermeel
  • peper en zout

 

Deel dit recept

Print dit recept

Bereiden

  1. Haal het groen van de knolselderij en schil de knol.
  2. Snij de knol in schijven van ongeveer 1 cm.
  3. Kook de schijven in water met een beetje zout tot ze bijna gaar zijn.
  4. Haal vervolgens de schijven uit het water en laat ze even uitlekken.
  5. Klop ondertussen de 2 eieren en voeg hier peper en zout aan toe.
  6. Dip de schijven in het mengsel en vervolgens in paneermeel.
  7. Bak de schijven in olijfolie tot ze goudbruin zijn.