Snoepgroente van eigen bodem

Snoepgroente zoals snoeptomaatjes, snackkomkommertjes en oranje snackpaprikaatjes zijn heerlijke, gezonde tussendoortjes op school, werk of onderweg.  Door hun ideale formaat, zijn ze gemakkelijk mee te nemen.  Snacktomaatjes zijn lekker sappig en zoet van smaak en dus een gezond tussendoortje. Maar ook in salades doen ze het goed. De snackkomkommer is door zijn formaat ook perfect om uit het vuistje te eten. Je kunt hem ook gebruiken als dipgroente of in een frisse komkommersalade. Snackpaprika's bevatten bijna geen zaadjes en zijn daarom heerlijk om uit te hand te eten als gezond tussendoortje. Ook komen ze door hun zachte, frisse smaak goed tot hun recht in salades. 

Snoepgroente van eigen bodem

Teelt en oogst

Snacktomaatjes zijn rijk aan vitamine C en bètacaroteen. Bètacaroteen is een antioxidant die samen met andere voedingsstoffen het lichaam beschermt tegen weefselschade en veroudering. Daarnaast bevat het tomaatje kalium dat een rol speelt bij het behoud van een gezonde bloeddruk. Een snackkomkommer bevat veel voedingsvezels. Samen met het vocht zorgen voedingsvezels ervoor dat voedingsstoffen goed opgenomen worden en hun werk kunnen doen. Ook bevat de komkommer vitamine B6, belangrijk voor de werking van je zenuwstelsel en om je energie op peil te houden. De snackpaprika's zijn rijk aan vitamine C. Samen met vitamine A spelen ze een belangrijke rol in je afweersysteem.

 

Vers

Snacktomaatjes horen fris, glanzend en rood van kleur te zijn. Ze moeten stevig aanvoelen en de schil moet gaaf zijn. Een rijp tomaatje geeft mee bij een lichte vingerdruk. Een snackkomkommer moet bij aankoop stevig zijn met een frisgroene kleur. Als je een snackpaprika koopt, let er dan op dat hij stevig is met een gladde, glanzende schil. Het steeltje en de kelk moeten frisgroen zijn. Let op kleine beschadigingen, want die worden snel groter.

Houdbaarheid

Bewaar de snoepgroente op een koele plaats dan zijn ze ongeveer een week houdbaar.

Schoonmaken

Snoepgroenten hoef je niet schoon te maken, ze zijn immers om direct uit het vuistje te eten!

Toepassingen

Naast het rauw eten van snoepgroente kun je er nog veel meer mee! Gebruik snoeptomaatjes in een pastasaus, met een dipsausje, in een ovenschotel of op de pizza. Snoeppaprika’s zijn lekker om te vullen met roomkaas. Snijd hiervoor de kapjes eraf en verwijder de zaadlijsten.

Snoepgroente van eigen bodem

Oogstperiodes: maart, april, mei, juni, juli, augustus, september, oktober, november

Onze telers