Het lekkerste komt natuurlijk van vaneigenbodem.nl

Vaneigenbodem.nl is dé plek waar je alles te weten komt over de mooiste versproducten van eigen bodem. Ontdek hier alles over de seizoenen en de producten van de gepassioneerde telers van ZON fruit & vegetables, een coöperatie van 225 telers van groenten en fruit. Ontdek hier hoe je onze dagelijks verse groenten en fruit het beste kunt bewaren en laat je inspireren met lekkere recepten.

Rabarber van eigen bodem

Rabarber is een plant uit de duizendknoopfamilie. De plant heeft dikke bladstelen en grote bladeren. Er zijn rassen met (donker)rode stelen en met groene stelen. Groene stelen zijn zuurder dan rode, maar ze zijn niet 'onrijp' en zullen door bewaren dus ook niet meer rood worden. Deze friszure groente wordt bijna altijd verwerkt tot compote of zoete nagerechten. In de manier waarop we het verwerken lijkt het dan ook meer op fruit dan op groente, maar het is wel degelijk een groente.

> Meer over rabarber

Van eigen bodem op Facebook

Recepten van eigen bodem